Champagne Deutz - Brut Classic Magnum & étui
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Ris de veau aux morilles, volaille rôtie au crabe, lapin à l'estragon.
Papillote de cabillaud à la menthe, turbot aux asperges, bar en croûte, sushi, saumon fumé.
Asperges blanches vinaigrette aux œufs.
Chèvres cendrés frais et demi-secs, Beaufort, Abondance.
Gratin de mangues.
La robe est d'un or assez soutenu avec des bulles fines qui montent rapidement dans le verre en formant une mousse crémeuse et tenace. Une très belle robe.
Au nez, la fraîcheur domine merci au chardonnay mais vite le vin révèle des notes de fleurs mellifères, de fruits blancs et d'agrumes. L'ensemble est brioché.
On ressent plus les pinots en bouche avec une matière fruitée, onctueuse, réveillée par la finesse des bulles et la minéralité de la finale. L'ensemble est équilibré.
L’avis de l’équipe
Champagne Deutz
🇫🇷 Aÿ, 51160, franceNée en 1838 de l'alliance entre l'excellence française et la rigueur allemande, la Maison Deutz façonne des champagnes d'une finesse rare. Elle s'appuie sur un héritage de plus de 180 ans, et un accès à des Premiers et Grands Crus. Le secret de ses cuvées réside 65 mètres sous terre, dans les « Berceaux », où le temps affine la complexité aromatique. La Maison, rachetée par Louis Roederer, célèbre l'art de vivre à la française.
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