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  • Domaine de la Croix Mélier - Brut - AOP Montlouis-Sur-Loire - Blanc - 2022
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Brut 2022

Domaine de la Croix Mélier

AOP Montlouis-sur-LoireBlanc

Un chenin effervescent et mielleux !

750 mL 2022

750 mL 2024
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille aux champignons de Paris

Poisson

Darne de saumon au court-bouillon

Légumes

Crème de potiron au Comté

Fromage

Sainte-Maure de Touraine en croûte de noisette

Dessert

Tarte aux coings

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Couleur jaune pâle accompagnée de reflets verts. Fin cordon de bulles persistant à la surface du verre.

Nez

Très avenant, parfumé dans la délicatesse, il saura vous convaincre avec ses senteurs d'acacia, doublées de coing et de tilleul. Un style très spontané et classique dans son expression.

Bouche

Dès les premiers instants, son effervescence joue avec les papilles gustatives, la bulle est cadencée, vive et ronde. Équilibre bien trouvé, finale portée par la salinité et des senteurs de coing et de miel. Beau vin d'ouverture de repas.

Domaine Domaine de la Croix Mélier
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Montlouis-sur-Loire
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Souple

Son accord parfait : Huîtres au naturel, concombre et aneth
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
C'est sur le chemin de Montlouis-sur-Loire que vous rencontrez cet effervescent assez fantastique, je dois dire ! Les vieilles vignes de chemin de La Croix Mélier font naître cet effervescent de haute tenue, aérien et délicat à souhait. Voilà un atout précieux pour vos beaux moments d'apéritif puis à table. La vallée de la Loire à son meilleur !

Domaine de la Croix Mélier

🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, france

Au Domaine de la Croix Mélier, le Chenin Blanc est roi. Sur la rive gauche de la Loire à Montlouis-sur-Loire, ce domaine familial cultive seize hectares pour exprimer toute la palette du cépage. De l'effervescent au liquoreux, en passant par le sec, chaque cuvée trouve son caractère. Les dégustations se tiennent dans une cave historique sous des bâtiments du XVIe siècle.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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