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  • Maison Nau - Bourgueil - AOP Bourgueil - Rouge - 2021
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Bourgueil 2021

Maison Nau

AOP BourgueilRouge

Un Cabernet franc gourmand parfait pour accompagner vos tartares !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Volaille de Loué rôtie, champignons bouton et navets au jus

Poisson

Sandre de Loire rotie, réduction de vin rouge

Légumes

Tarte à la tomate et basilic frais

Fromage

Sainte Maure de Touraine, confit de fruits rouges

Dessert

Crumble de fraises des bois

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Jolie teinte rubis encore violacée. Belle intensité de couleur

Nez

Spontané et déjà très ouvert, le nez laisse apprécier les senteurs classiques du Cabernet Franc : végétal, mur, poivre et des touches plus réalisées. Il appréciera d'être aéré dans vos verres ou en carafe.

Bouche

C'est cette impression veloutée qui caractérise à merveille la bouche. S'étirant sur des tanins ronds et tendres, on retrouve bien l'expression délicate de Bourgueil couplée une maturité de fruit impeccable ! Vous vous régalerez de la teneur plus épicée en bouche.

Domaine Maison Nau
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Bourgueil
Cépages Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral

Son accord parfait : Tartare de boeuf, câpres et vieux Parmesan
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Confortablement installée sur des terroirs de premier ordre, la maison Baudry Dutour offre une diversité d'appellations chères au vignoble Ligérien. Ils s'appliquent de la culture du raisin jusqu'à l'élevage en cave pour vous donner le meilleur du cabernet Franc. C'est Bourgueil qui est en haut de l'affiche à présent avec l'excellentissime cuvée Maison Nau.

Maison Nau

🇫🇷 Ingrandes-de-Touraine, 37140, france

L'évocation des "Nautoniers", ces anciens bateliers de la Loire, donne son nom à la Maison Nau. Ancré en Vallée de la Loire, ce Domaine rend hommage au Cabernet Franc, cépage roi du Bourgueil. Nicolas, le vigneron, sculpte des vins fruités et structurés. Leurs notes de fraise, de framboise et leur pointe épicée offrent une lecture gourmande et authentique de l'AOC.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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