
Profil du vin
Cochonnaille, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huître
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre, ,
Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites, ,
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres allant du violet vers le mauve sur le bord du verre. Une robe veloutée et attractive visuellement.
Au nez, les arômes de fruits dominent, griotte, framboise, suivis des notes apportées par l'élevage, fumé, tabac, épices, puis les notes du début d'évolution, cuir, viande séchée.
L'attaque est souple et suave sur des flaveurs de fruits confiturés, suivies par une structure épicée et fumée. Les tanins sont doux et poudreux pour un superbe équilibre final.
L’avis de l’équipe
Maison Moillard
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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