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  • Bourgogne blanc 2022
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Domaine Jean-Marc Brocard - AOP Bourgogne - Blanc - 2022

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

10,90 €
10,90 € -
Prix abonné 9,81 €

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Domaine Jean-Marc Brocard 🇫🇷 Préhy, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un Chardonnay frais et vif !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, tartare de veau basilic, jambon persillé, andouillette grillée

Poisson

Filet de bar rôti, gambas grillées, carpaccio de dorade, ceviche de saumon

Légumes

Asperges sauce hollandaise, ratatouille provençale

Fromage

Tomme de Savoie, Charolais, fromage frais à l'ail et aux herbes

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Or vert, cristallin, jolie brillance qui annonce la fraîcheur. Reflets argentés.

Nez

Nez fin, notes de noisettes et d'amandes. Floral avec fleurs blanches, angélique, mélisse, et beurre frais.

Bouche

Bouche souple, attaque mielleuse, citronné et fruitée. Finale sur l'acidité et la fraicheur.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de bar au basilic
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine Jean Marc Brocard est situé à Chablis, Jean-Marc a planté ses premières vignes en 1973 après avoir découvert le milieu viticole au coté de sa femme fille de vigneron. Ce bourgogne blanc est réalisé dans la précision et la fraîcheur. A déguster dans sa jeunesse !

Domaine Jean-Marc Brocard

🇫🇷 Préhy, france

Née d'un caractère bien trempé, l'histoire de la Maison Brocard commence en 1973 dans le vignoble chablisien. Aujourd'hui, Julien Brocard perpétue cet héritage en cultivant 240 hectares de vignes en agriculture biologique. Cette Maison est un acteur majeur de la Bourgogne. Leur engagement environnemental total se reflète dans des vins d'une pureté cristalline, véritables ambassadeurs du Chardonnay et de la minéralité typique des grands Chablis.

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