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Accueil Vins Bordeaux AOP Bordeaux Supérieur Château Astrelus Château Astrelus - AOP Bordeaux Supérieur - Rouge - 2018
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  • Bordeaux supérieur 2018
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AOP Bordeaux Supérieur 2018

Château Astrelus

AOP Bordeaux SupérieurRouge

Un Bordeaux supérieur qui joue la carte de la complexité
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de boeuf sauce périgourdine, magret de canard aux cerises noires, pâté de gibier en croûte, terrine de sanglier

Poisson

Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguilles, calamars à l'encre

Légumes

Curry de légumes, moussaka d'aubergines

Fromage

Livarot, Maroilles, Cantal entre-deux, Camembert

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances allant vers un début d'évolution grenat sur le bord du verre. Quelques reflets orangés confirment une évolution.

Nez

Nez profond, sur des arômes de fruits noirs confiturés, de cerise Burlat, de pruneau puis de vanille, de fumé, de tabac et de chocolat. Un joli début de complexité.

Bouche

Souple et fruité dès l'attaque sur une matière suave et crémeuse, avec une structure plus relevée sur des tanins doux, mais aussi des notes de poivre et de paprika.

Domaine Château Astrelus
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard rôti en croûte de sel, sauce aux cerises d'Itxassou
L’équipe du Petit Ballon
Le vignoble du Château Astrelus est un domaine familial, situé dans la petite commune de Cazaugitat à la limite nord-est de la Gironde, non loin des Côtes de Duras. Un château inconnu pour moi, mais lors de la dégustation, il m'a semblé évident de vous le proposer. Classique dans son encépagement, cabernet sauvignon et merlot, mais sur un millésime 2018 qui joue la carte de la complexité. Le vin arrive à son apogée et c'est le moment de le déguster.

Château Astrelus

🇫🇷 Cazaugitat, 33790, france

Le Château Astrelus, mené par Valérie et Frédéric André dans l'Entre-deux-Mers, incarne la nouvelle vague du Bordelais. Engagé en agriculture biologique, ce domaine familial produit des Bordeaux Supérieurs élégants et précis. Ces cuvées, privilégiant le fruit et la finesse, sont charnues, gourmandes et pleines de caractère, idéales pour une dégustation plaisir dès aujourd'hui.

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