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Les Annereaux - Bordeaux 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, entrecôte grillée sauce béarnaise
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Robe intense, rubis avec des reflets violets. Bonne concentration de matière et jolie brillance.
Nez fin, séveux, violette, rose, trame fruitée en suite avec la cerise et la mûre. Notes fumées, cacaotées et poivrées.
En bouche, on retrouve ces notes florales et fruitées. Matière suave et veloutée structurée par des tanins croquants.
Les Annereaux
🇫🇷 Lalande-de-Pomerol, francePionnier dans la lutte contre le phylloxera à la fin du XIXᵉ siècle, Les Annereaux a aussi pris le virage du bio depuis une dizaine d’années. Benjamin a repris le flambeau familial après le départ à la retraite de son père, à qui il doit tout. Sur 25 hectares en Lalande-de-Pomerol, le domaine cultive une exigence rare, notamment sur la parcelle de l’Âne-Mort, à la limite de l’appellation. C’est là qu’est né leur “Super Bordeaux”, issu d’un terroir d’exception.
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