Bodega Santalba - Ogga Reserva 2010
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibiers, andouillette à la moutarde., , , ,
Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Manchego, vieux Parmesan, vieille Mimolette.
La robe est encore sur une teinte rubis avec déjà des nuances grenat qui annoncent l’évolution. Une robe veloutée et très attractive.
Au nez, nous sommes sur une belle complexité avec des arômes de fruits confiturés, cerises, pruneaux, mûres, figues, et des notes d’élevage et d’évolution, cuir, vanille, poivre, clou de girofle.
Velouté et sensuel en attaque, le vin évolue vers des tanins doux qui baignent dans une matière au fruité confituré. Bel équilibre.
L’avis de l’équipe
La Rioja haute couture !
Persiste et signe ! Le 2008 était grandiose, le 2010 l’est tout autant. Toujours hors norme, ce Rioja haute couture offre non seulement la complexité de son âge, mais également de son élaboration : vieilles vignes de tempranillo, cépage roi d’Espagne, élevage de plus de 20 mois, d’où la notion de « reserva ». Ogga, c’est également un style, celui d’un vin accompli où les notes de fruits confiturés enrobent celles de l’élevage, tout en harmonie et générosité.Bodegas Santalba
Gimileo, EspagneL'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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