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Bodegas Santalba - Bodega Santalba - Abando Selected Harvest 2009

Rouge

DOC Rioja (España)

Monde

Robuste
Le Must-have des vins de Rioja !
Prix habituel 19,50 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Magret de canard et champignons
L’equipe du Petit Ballon

Qui aime le tempranillo aime La Rioja. Qui aime La Rioja adorera le Abando de la Bodega Santalba, un vin issu de vignes de Gimileo au cœur de La Rioja. Ici, le temps joue son rôle de bienfaiteur. On prend le temps de vinifier, de macérer, afin d’obtenir un vin de garde qui se délectera d’un passage en fût de 18 mois afin de gagner en complexité en plus des deux ans de cave nécessaires pour obtenir cette dénomination de Crianza. Aujourd’hui, ce 2009 est sublime, un pur velours sur le palais et un enchantement pour les papilles. Un grand classique ! Mais j’aime aussi le classique !

Service 18 °°C
Apogée 2016
Garde 2022
œil

La robe est d’un rouge cerise intense avec des nuances allant sur l’orangé sur les bords du verre. Une robe qui parle d’un vin complexe.

Nez

Un nez complexe alliant arômes de fruits noirs confiturés, d’épices, vanille et poivre, de fleurs, violette, pivoine, de réglisse, de cuir et de tabac.

bouche

Sur un bel équilibre gustatif, on retrouve la trame de fruits et d’épices que nous avions au nez.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, bœuf, agneau, porc à la moutarde.

Légumes

Casserole de champignons sauvages.

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

Bodegas Santalba

Santalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.

Customer Reviews

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Laurent

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nicolas B

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Olivier M

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Baptiste O

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Abel M

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