Accueil Vins Bordeaux AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château La Braulterie Château La Braulterie - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2021
  • Blayes Côtes de bordeaux Blanc 2021
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AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2021

Château La Braulterie

AOP Blaye-Côtes-de-BordeauxBlanc

Le blanc vif allié de vos moules
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Boudin blanc, andouillette, charcuteries

Poisson

Poissons fins grillés ou frits, huîtres du Bélon, moules marinières

Légumes

Pinzimonio, salade de mâche, pommes vitelottes et truffes

Fromage

Chèvres, tomme fraîche, Cheddar

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle à la brillance cristalline qui inspire la légèreté et la fraîcheur. Les reflets sont sur le vert de la jeunesse.

Nez

Nez fin, sur des arômes de fleurs blanches, de mélisse, de citronnelle, d'agrumes, d'ananas, de kiwi. Beaucoup de fraîcheur au nez.

Bouche

Miel d'acacia en attaque vite repris par une texture plus vive et désaltérante aux flaveurs d'agrumes. Finale sur une note de zeste de pamplemousse.

Domaine Château La Braulterie
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Moules sauce poulette
L’équipe du Petit Ballon
Le Château La Braulterie blanc est issu du cépage sauvignon uniquement. Cépage qui convient bien au terroir argilo siliceux de cette propriété. Le vin est vinifié à basse température pour garder son fruité et élevé pendant quelques mois en cuve sur lies pour gagner en souplesse. Le 2021 est aromatique et vif avec une connotation exotique. Un vin désaltérant à déguster dans sa jeunesse.

Château La Braulterie

🇫🇷 , france

L'agriculture biologique n'est pas une simple tendance au Château La Braulterie, c'est une affaire de cœur transmise de génération en génération à Berson. Ce domaine illustre la nouvelle polyculture bordelaise, faisant cohabiter vigne et élevage en harmonie. Sous l'impulsion de vignerons passionnés comme Pierre, ce Château sculpte des vins rouges et blancs ronds et équilibrés, signature d'une complexité et d'une authenticité gourmande typiques de Bordeaux.

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