Blason d'Issan Magnum 2014
AOP Margaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est avec les jeunes vignes du Château que l'on compose ce second vin. C'est donc un vin sur le fruit, sur une structure plus fondue que nous avons sélectionné. Composé à presque égalité de cabernet sauvignon et de merlot, nous retrouvons sur ce 2014, la finesse et le velours habituel d'Issan mais avec, dû au millésime, une structure fraîche et mentholée. A boire dès aujourd'hui pour son fruité.
Robe rubis en début d'évolution sur des reflets veloutés et brillants. Le vin arrive à son apogée.
Un vin sur le fruit que vous dégusterez aujourd'hui, avec une structure finement épicée et boisée.
Souple et velouté en attaque, porté par des flaveurs de fruits finissant sur une structure mentholée.
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, magret de canard, rôti de veau aux champignons, faisan aux choux, petit salé aux lentilles.
Lotte au vin rouge et lardons.
Côtelettes de légumes au soja.
Camembert de Normandie, Neufchatel, Ossau Iraty, Tomme des Pyrénées.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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