Blanc de Noir
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Profil du vin
Escalope grillée de dinde, côtes de veau à la crème d'estragon, boudin blanc
Huîtres fines de claire, poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, crevettes
Aubergines et poivrons rôtis, pizza aux légumes, crudités
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Crottin de Chavignol, fromage frais aux herbes
Vin à la robe or aux reflets verts sur des nuances brillantes qui nous parlent de fraîcheur. La matière est fluide dans le verre indiquant visuellement de la légèreté.
Au nez, le vin décline des arôme de mélisse, d'agrumes citronnés, de citronnelle et de fleurs blanches, aubépine, cerisier. Des arômes primaires avenants et frais.
Attaque sur une trame mielleuse et veloutée vite accentuée par une structure fraîche et désaltérante. Un vin facile et plaisant à déguster dès aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
Anthony et Cédric Bonneau
🇫🇷 Varrains, 49400, franceCinq générations forgent le caractère du Domaine La Bonnelière en Vallée de la Loire. Les frères Anthony et Cédric Bonneau marient tradition et nouvelle vision. Leur vignoble de Varrains, certifié Haute Valeur Environnementale, bénéficie d'un microclimat unique. Ils sculptent des cuvées de Saumur-Champigny qui célèbrent le fruit, alliant finesse et gourmandise pour une expression vibrante et précise de leur terroir.
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