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Coup de coeur
  • Champagne Labbé & Fils - Blanc de blancs Nature 1er Cru - AOP Champagne - Blanc
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Champagne Labbé & Fils - Blanc de blancs Nature 1er Cru - AOP Champagne - Blanc

Champagne Labbé & Fils
Un blanc de blancs extra pur, extra bon !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé.

Poisson

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.

Légumes

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe.

Fromage

Fromages de chèvre demi-sec.

Service 8°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Le mousse et les bulles sont fines au dessus d'un vin à la robe or aux reflets argentés et verts.

Nez

Le nez est fin sur des notes de brioche, d'agrumes, de fleurs blanches, de menthe et de mélisse.

Bouche

Le vin est fin, aérien sur une dentelle de bulles désaltérantes aux flaveurs fruitées et zestées.

Domaine Champagne Labbé & Fils
Region Champagne
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 38,40€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Petits fours.
L’équipe du Petit Ballon
Une bonne et belle surprise pour moi, qui ne connaissait pas cette Maison nichée au cœur de la Montagne de Reims, fief des meilleurs pinots noirs. Mais par provocation et par goût, nous vous proposons ce Blanc de Blancs Premier Cru. Grâce à une vinification en fût pour 25% de la cuvée, nous avons à la fois la fraîcheur, la délicatesse et une certaine complexité aromatique. Pureté extrême.

Champagne Labbé & Fils

🇫🇷 Chamery, france

Quatre générations ont façonné l’âme de la Maison Champagne Labbé & Fils sur la Montagne de Reims. Cet héritage familial accorde une priorité absolue au respect de l'environnement. Le secret de l'élégance et du fruité de leurs cuvées prend racine à Chamery, où les sols de sable, d'argile et de craie magnifient le pinot noir. Un champagne qui capture la vigueur et la générosité de la région.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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