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Champagne Clément Oudin - Blanc de Blancs
AOP Champagne
France
En stock
Bouteilles
- 5%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Ris de veau laqué au citron et au laurier
Merlu de ligne frit, pommes de terre fondantes
Céleri cuit en croute de sel
Brillat Savarin en début d'affinage, chutney d'abricot
Pêche pochée à la verveine
Des bulles fines et nombreuses parsèment le verre avec sommet de ce dernier un cordon régulier et persistant.
Aérien à souhait, le Champagne Clément Oudin révèle à chaque aération de nouveaux parfums, en voici quelques uns : abricot confit, beurre frais et brioche. Un chardonnay de haute volée, complet et mur à souhait.
Bel arôme de miel qui imprègne le palais par sa finesse. Dès les premières sensations en bouche, vous serez accueilli par une bulle vive, tonique avec une minéralité certaine. Equilibre bien trouvé et allonge fortement crayeuse : typiquement Champenoise.
Champagne Clément Oudin
🇫🇷 Nogent-l’Abbesse, 51420, franceÀ quelques kilomètres de Reims, le domaine Clément Oudin cultive un esprit familial et artisanal sur les coteaux crayeux de Nogent-l’Abbesse. Avec une viticulture raisonnée certifiée Terra Vitis et HVE, elle élabore des champagnes élégants et droits, à l’image de sa cuvée Sélection, un assemblage de Chardonnay et de Pinot Meunier. Fraîcheur, finesse et minéralité sont les maîtres mots de cette maison discrète mais prometteuse, qui fait pétiller les amateurs de bulles sincères.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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