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Château d'Anglès - Blanc classique 2020

Blanc

Aop La Clape

Languedoc

Château d'Anglès 🇫🇷 Fleury, France
BIO Raisonnée Délicat
Un blanc de La Clape dominé par la fraîcheur !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sushis
L’equipe du Petit Ballon

Nouveau millésime plus mielleux mais on reste sur la fraîcheur qu'inspire le terroir marin de La Clape, cette cuvée de blanc est toujours dominée par le cépage bourboulenc qui apporte fraîcheur et fruité au vin. Grenache et roussanne s'additionnent à lui pour lui donner de l'épaisseur autour d'une trame fruitée et mielleuse. A déguster jeune !

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe brillante, éclatante, aux reflets verts qui signent jeunesse et vivacité. Léger d'aspect dans le verre.

Nez

Nez fin, minéral iodé, notes fraîches d'amandes, d'agrumes et de mélisse. Plus citronné à l'aération.

bouche

Souple et ronde, merci au grenache et à la roussanne, plus vive dès le milieu de bouche. On termine sur une note minérale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides

Poisson

Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises

Légumes

Steak de légumes, chou farci au tofu

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs

Region Languedoc
Pays France
Cépages Bourboulenc, grenache blanc, roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Château d'Anglès

🇫🇷 Fleury, france

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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