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Coteaux Varois en Provence

Blanc

AOP Coteaux Varois en Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO Généreux
Je suis (le vin préféré de) ton père !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Risotto crémeux aux petits légumes de printemps
L’equipe du Petit Ballon
Le Château Margüi est composé de 15 hectares de vignes, de 5 hectares d'oliviers et de 65 hectares de forêt, totalement protégés. Inspirée par la vision de George Lucas, la rénovation a été conduite dans l'authenticité provençale afin d'en faire un lieu d'excellence et de produire des vins d'exception. Comme ce blanc 2020 issu du seul et mythique rolle, ou vermentino. Un vin solaire et généreux en dégustation, avec une structure zestée et minérale pour le côté fraîcheur. Un vin qu'il vous faudra carafer pour l'apprécier aujourd'hui, ou garder quelques mois en cave.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe or sur des reflets verts et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur. Le vin semble puissant avec une matière concentrée dans le verre.

Nez

Nez fin et délicat sur des arômes d'aubépine, de genêt blanc, de mélisse, puis de poire, de pêche blanche et enfin d'agrumes à l'aération. La minéralité est sous-jacente.

bouche

En bouche, l'attaque trahit la puissance et la générosité. Je lui ai trouvé des flaveurs de miel de fleurs, de compote de poires et enfin de zeste d'agrumes pour un côté appétant. La longueur en bouche nous parle de garde.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras

Poisson

Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés

Légumes

Gratins de légumes, risotto aux truffes

Fromage

Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Rolle (vermentino)
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

Château Margui

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
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