Clos Bagatelle - Blanc - AOP Saint-Chinian - Blanc - 2021
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Profil du vin
Poulet à la crème et aux champignons, escalopes de veau à la crème de moutarde, poulet au curry vert.
Lotte à la provençale, risotto de fruits de mer, saumon à la crème d'aneth
Tofu au curry et lait de coco, tagliatelles aux légumes grillés,
Chèvre, comté, tomme de chèvre, tomme de Savoie,
Une robe or pale avec quelques reflets argent. Un vin brillant.
Le nez est centré sur les fleurs et les fruits. Pomelo, pêche juteuse et abricot, soutenus par le miel d'acacia.
En bouche, le vin est frais et suave, mielleux.Les fruits et les fleurs sont joliment relevés par quelques notes poivrées.
Clos Bagatelle
🇫🇷 Caux, franceL'histoire d'une lignée de femmes a sculpté l'identité de ce Domaine du Languedoc-Roussillon. Christelle Deleuze et Luc Simon perpétuent cet héritage à Saint-Chinian. Le sol argilo-calcaire de Caux confère aux cuvées une richesse aromatique explosive. Le Clos Bagatelle signe des vins gourmands, alliant puissance solaire et élégance méditerranéenne, à savourer sans attendre.
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