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Clos Bagatelle - Blanc 2021
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Profil du vin
Poulet à la crème et aux champignons, escalopes de veau à la crème de moutarde, poulet au curry vert.
Lotte à la provençale, risotto de fruits de mer, saumon à la crème d'aneth
Tofu au curry et lait de coco, tagliatelles aux légumes grillés,
Chèvre, comté, tomme de chèvre, tomme de Savoie,
Une robe or pale avec quelques reflets argent. Un vin brillant.
Le nez est centré sur les fleurs et les fruits. Pomelo, pêche juteuse et abricot, soutenus par le miel d'acacia.
En bouche, le vin est frais et suave, mielleux.Les fruits et les fleurs sont joliment relevés par quelques notes poivrées.
Clos Bagatelle
🇫🇷 Caux, franceVéritable héritage familial, le Clos Bagatelle situé à Saint-Chinian a été transmis de mère en fille jusqu'à aujourd'hui avec Christelle Deleuze et Luc Simon. La figure féminine se retrouve même sur le blason historique du Clos, preuve que c'est une véritable histoire de femmes aventurières ! Aujourd'hui les cuvées reflètent parfaitement le terroir argilo-calcaire avec des vins aux arômes expressifs et suaves, tout en gourmandise !
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