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Clos Bagatelle - Blanc 2021

Blanc

AOP Saint Chinian

Languedoc

Clos Bagatelle 🇫🇷 Caux, France
Délicat
Et pourquoi pas le boire avec des bonnes tagliatelles au saumon ?
Prix habituel 12,50 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tagliatelles au saumon
L’equipe du Petit Ballon

Le Clos bagatelle est un lieu tenu de mère en fille depuis 1963. Un domaine qui vinifie son vin avec délicatesse et précision. Ce vin proposé par le domaine suit les pas des vins Saint Chinian en proposant un blanc frais et fruité, concentré sur le pomelo et les pêches blanches, typiques de cette appellation.
A déguster bien frais !

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Une robe or pale avec quelques reflets argent. Un vin brillant.

Nez

Le nez est centré sur les fleurs et les fruits. Pomelo, pêche juteuse et abricot, soutenus par le miel d'acacia.

bouche

En bouche, le vin est frais et suave, mielleux.Les fruits et les fleurs sont joliment relevés par quelques notes poivrées.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à la crème et aux champignons, escalopes de veau à la crème de moutarde, poulet au curry vert.

Poisson

Lotte à la provençale, risotto de fruits de mer, saumon à la crème d'aneth

Légumes

Tofu au curry et lait de coco, tagliatelles aux légumes grillés,

Fromage

Chèvre, comté, tomme de chèvre, tomme de Savoie,

Region Languedoc
Pays France
Cépages Roussane, Carignan blanc, Grenache blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Clos Bagatelle

🇫🇷 Caux, france

Véritable héritage familial, le Clos Bagatelle situé à Saint-Chinian a été transmis de mère en fille jusqu'à aujourd'hui avec Christelle Deleuze et Luc Simon. La figure féminine se retrouve même sur le blason historique du Clos, preuve que c'est une véritable histoire de femmes aventurières ! Aujourd'hui les cuvées reflètent parfaitement le terroir argilo-calcaire avec des vins aux arômes expressifs et suaves, tout en gourmandise ! 

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