Accueil Vins Les vins généreux du Petit Ballon Bergerie
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Bergerie 2018

Blanc

AOP Languedoc

Languedoc

9,50 €
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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques au safran.
L’équipe du Petit Ballon
Avec cette cuvée d’appellation Languedoc, nous sommes sur le massif de la Clape, ancienne île calcaire qui bénéficie aujourd’hui d’un climat privilégié. Le sol apporte la finesse au vin, le soleil remplit son rôle de générosité, et la proximité de la mer allège le tout avec une belle fraîcheur. Grenache, roussanne, viognier apportent au vin saveur, fruité, mielleux, notes florales et équilibre.
Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache, Roussanne, Viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

Poisson

Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances argentées. La matière apparaît riche dans le verre.

Nez

Nez minéral, d’iris, de miel de fleurs, de pêche, de poire, de poivre blanc et d’agrumes à l’aération.

Bouche

Suave et mielleux en attaque puis relevé par quelques perles de gaz pour une finale fraîche.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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