Maison Roche de Bellene - AOP Beaune Premier Cru - Rouge - 2020
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Profil du vin
Entrecôte grillée avec une sauce au vin rouge, poulet rôti aux épices, terrine de gibier avec des baies sauvages, pâté en croûte de volaille et champignons
Darne de thon grillée au bacon
Tortellini à la ratatouille
Camembert légèrement affiné, Époisses, Livarot, Boursault
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse. L'évolution en est à son début. La concentration est moyenne dans le verre. Il est brillant, voire éclatant.
Le nez est profond, révélant les arômes petit à petit. Notes de fruits noirs, cassis, mûre, griotte, merise, de violette, de rose avec des notes épicées et toastées à l'aération.
La bouche est suave, charnue, juteuse, fruitée et gourmande à souhait. Le tout est voluptueux, relevé par des tanins fins, serrés et poudreux. Ils tiennent le vin sur une bonne longueur. La finale est réglissée.
L’avis de l’équipe
Maison Roche de Bellene
🇫🇷 Beaune, franceFondée en 2008, la Maison Roche de Bellene s'est rapidement imposée au cœur de la Bourgogne. Grâce à un réseau d'artisans vignerons et une connaissance approfondie du terroir de la Côte de Beaune, cette Maison de négoce sculpte une carte prestigieuse. Elle regroupe des références sur plus de soixante appellations.
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