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  • Beaumes de Venise 2020
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Beaumes de Venise 2020

Xavier Vignon

AOP Beaumes-de-VeniseRouge

Un vin d'altitude qui nous amène dans les étoiles
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Fromage

Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé sur le mauve du début d'évolution. Il reste visuellement jeune.

Nez

Nez de réglisse, de violette, d'épices orientales, puis de fruits rouges, framboise, mûre, griotte. Puissant au nez !

Bouche

Souple et crémeux en attaque sur une matière riche, fruitée, veloutée, suivi d'une trame plus fraîche, aux tanins serrés, poudreux, réglissés. Finale généreuse.

Domaine Xavier Vignon
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Beaumes-de-Venise
Cépages Grenache noir, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€
2020

Beaumes de Venise - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Beaumes-de-Venise

17,00€

Xavier VignonChâteauneuf-du-Pape, France
Rouge puissantConventionnelleUn vin d'altitude qui nous amène dans les étoiles
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

Beaumes de Venise - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Beaumes-de-Venise

16,50€

Xavier VignonChâteauneuf-du-Pape, France
Rouge puissantConventionnelleUn vin qui nous a embaumé le palais !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de boeuf persillée grillée, ratatouille
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est sur un jeu de trois terroirs, qui intègre trois niveaux d'altitude
(de 100 à 600 mètres), avec assemblage de 50% grenache noir, 35% syrah, 15% mourvèdre, que Xavier Vignon, nous propose cette cuvée, certes généreuse et puissante mais qui bénéficie d'une belle fraicheur finale en bouche, grâce aux vignes d'altitude. 50 % fût pour la complexité et 50 % cuve pour la fraîcheur signent l'élevage. Un robuste qui a du charme.

Xavier Vignon

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Fort de vingt ans d'expertise en tant qu'œnologue consultant, Xavier Vignon est un passionné revenu sur ses terres de la Vallée du Rhône Méridionale. Il orchestre aujourd'hui ses propres cuvées à Châteauneuf-du-Pape. Ce maître-assembleur allie tradition du terroir et modernité assumée pour signer de grands vins puissants.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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