Beaujolais Villages - Vieilles vignes 2019
AOP Beaujolais Villages
Beaujolais
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L’avis de l’équipe
Voici le vin que j'aimerais faire déguster aux détracteurs du Beaujolais. Ainsi ils constateraient que le Beaujolais peut produire des grands vins. Anita sait remettre en valeur les terroirs de cette région et chaque fois c'est une découverte. Du fruit, de la minéralité et de la concentration pour ces vieilles vignes de plus de 70 ans en coteaux à 620 mètres d'altitude. Un vrai coup de coeur !
Belle robe concentrée sur un ton rubis aux reflets violets et pourpres de jeunesse. Dense et opaque.
Nez fin et concentré sur une trame de petits fruits sauvages, à la minéralité fumée à l'aération.
Le vin est juteux, suave sur des flaveurs de framboise, de mûre, de cerise et de réglisse en finale.
Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de bœuf frites, assiettes de jambon fumé.
Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes, pâtes à l'arrabiata, pizza Margarita
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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