
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Lorsque j'ai dégusté les vins du Domaine Anita en début d'été, j'ai été épaté par leur qualité. J'ai donc demandé à Anita de nous proposer une cuvée de Beaujolais nouveau. Et c'est un Beaujolais Villages nouveau sur une sélection parcellaire, Les Coteaux de Malval, qui est arrivé au bureau. Rien à dire, certainement un des meilleurs Beaujolais Villages nouveau que j'ai dégusté depuis des années. Du fruit, de velours, un soupçon de minéralité et de la fraîcheur. Merci Anita !
Belle intensité de couleur qui trahit une bonne macération. Plus tendre sur des reflets pourpres sur le côté du verre.
Du fruit rien que du fruit. Mariage de framboise, de sureau, de myrtille de violette sur un côté bonbon anglais à l'aération.
Même trame fruitée en bouche avec une connotation réglissée en milieu de bouche et une finale aux tanins délicieusement croquants. Le terroir est souligné par une belle minéralité.
Grillades de porc ou d'agneau, saucisse de Toulouse, Hamburger maison, chipolatas
Dos de Cabillaud rôti jus de veau, steak de thon
Spaghetti à l'Arrabiata, Pizza 3 fromages, Salade de lentilles
Saint-Marcellin, chèvres frais, cervelle de canut
Fraises au vin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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