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Domaine Piron - Beaujolais Blanc 2019

Blanc

AOP Beaujolais

Beaujolais

Domaine Piron 🇫🇷 Villié-Morgon, France
Vif
Le Beaujolais à plein nez !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tempura de crevettes
L’equipe du Petit Ballon

Voici un chardonnay, issu de vignes de plus de 20 ans d'une parcelle appelée Clos du Vieux Bourg dans le village de Corcelle en Beaujolais. Cette parcelle travaillée en raisonnée, offre un vin droit et pur dans un style mâconnais. De la fraîcheur, du fruit et de la minéralité. La finale agrumée est appétante. A déguster dans sa jeunesse.

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, avec des reflets verts lumineux, un peu gras mais visuellement léger dans le verre.

Nez

Nez discret sur des notes de guimauve, d'agrumes, de fruits secs, de mélisse, et de fleurs blanches à l'aération.

bouche

Comme au nez, des arômes de fruits frais avec en finale une flaveur appétante de zeste de pomelo et un trait de minéralité

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, sandwich jambon beurre, jambon blanc

Poisson

Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars

Légumes

Tempuras de légumes, salade de céleri, crudités, radis beurre

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Domaine Piron

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Sous la direction de Julien Revillon depuis 2020, le domaine perpétue l'héritage de Dominique Piron avec succès. Julien veille sur un domaine situé à Villé-Morgon, améliorant la qualité des raisins par une sélection parcellaire judicieuse. La gamme se distingue par la régularité et les caractéristiques clés : la spontanéité du fruit, la gourmandise et la définition précise de chaque cru. Les vins, de la friandise du Brouilly à la finesse du Régnié, démontrent une interprétation ambitieuse des grands terroirs.

Customer Reviews

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E
Eddy

Très agréable et fruité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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