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  • Beaujolais Blanc 2022
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Beaujolais 2023

Domaine de Rochemure

AOP BeaujolaisBlanc

Un chardonnay parfait pour vos apéritifs !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon persillé, charcuteries, andouillette grillée, côtes de veau grillées, poulet roti

Poisson

Accra de morue, encornets à l'armoricaine, rillettes de maquereaux

Légumes

Cake aux légumes, gratin dauphinois, risotto aux cèpes, soupe à l'oignon

Fromage

Cervelle de Canut, Gouda, Comté

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
Œil

Robe or pâle, brillante, et reflets argentés et verts. Visuellement jeune et frais.

Nez

Nez fin, minéral, floral, fruits blancs, agrumes, bonbons anglais, aubépine et bergamote.

Bouche

Attaque mielleuse en bouche, contrebalancé par des notes minérales. Dominée par les fruits blancs, pêche, poire et des notes acidulées en finale.

Domaine Domaine de Rochemure
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Mont d'or chaud aux pommes de terre
L’équipe du Petit Ballon
Un Beaujolais blanc tout en fraîcheur avec une attaque mielleuse et une finale acidulée pour un parfait équilibre. Il est produit au sud du beaujolais sur des sols argilo-sablonneux. On retrouve un chardonnay aux notes de fruits blancs, de fleurs blanches, de bonbons anglais et notes minérales. Parfait pour l'apéro !

Domaine de Rochemure

🇫🇷 Le Perréon, 69460, france

L'histoire du Domaine de Rochemure s'écrit avec la cinquième génération de vignerons, menée par Philippe Vermorel dans le Beaujolais. Ces vins de caractère, nés de coteaux granitiques au Perréon, célèbrent l'authenticité du Gamay. Grâce à une vinification traditionnelle, les cuvées comme le Beaujolais-Villages et le Moulin-à-Vent offrent une belle structure et une fraîcheur fruitée.

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