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  • Beaujolais Blanc
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Domaine de la Verpillère - AOP Beaujolais - Blanc - 2020

Blanc

AOP Beaujolais

Bourgogne

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Domaine de la Verpillère 🇫🇷 Charentay, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Il est beau notre Beaujolais !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé

Poisson

Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d’éperlans, beignets de calamars

Légumes

Chèvres frais et demi-secs

Fromage

Chèvres frais et demi-secs

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or, aux reflets verts presque fluo tellement il est lumineux. La brillance trahit fraîcheur et vivacité.

Nez

Le nez est floral et fruité avant tout avec des arômes de fleurs blanches, jasmin, chèvrefeuille, de fruits, citron, bergamote ainsi que de bergamote et de citronnelle.

Bouche

Souple et mielleux en attaque avec une structure fraiche et vive en milieu de bouche. On retrouve les flaveurs d'agrumes en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Accras au saumon fumé
L’équipe du Petit Ballon
Voici un joli beaujolais issu de chardonnay bien sûr. Le vin est floral, fruité, plein d'allant et de fraîcheur aussi bien au nez qu'en bouche. Une pointe de miel en bouche pour rééquilibrer le tout. Un vin à déguster dans sa jeunesse.

Domaine de la Verpillère

🇫🇷 Charentay, france

Un engagement total envers le vivant définit le Domaine de la Verpillère. Certifiés en Agriculture Biologique depuis 2020, les vignerons cultivent leurs vignes de Charentay à Juliénas avec rigueur. Ils célèbrent la pureté du Gamay, forgeant des cuvées de Beaujolais à l'état brut. Membre des Vignerons Indépendants, ce Domaine incarne une nouvelle vague de producteurs qui révèle l'authenticité de chaque terroir.

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