
Profil du vin
Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, viandes rouges grillées sauce barbecue
Daube de poisson, congre au vin rouge
Curry d'aubergines
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Curé Nantais
Vin à la robe rubis de belle intensité, ce qui trahit concentration et puissance. Le vin est encore jeune visuellement bien que le dégradé annonce un début d'évolution.
Nez fin et complexe sur des arômes de tabac, d'encens, de toasté, de truffe, de fruits noirs et rouges confiturés, myrtille notamment. L'aération apporte de la fraîcheur, menthol et réglisse.
Charnu, riche et juteux dès l'attaque, on retrouve les flaveurs de fruits qui enrobent une structure puissante et virile aux tanins doux, poivrés et réglissés. Très chocolat sur sa longueur.
L’avis de l’équipe
Château de Beaulieu
🇫🇷 Aillas, franceL'histoire du Château de Beaulieu remonte au XIIe siècle, où les moines vendangeaient déjà. Aujourd'hui, Agnès et Robert Shulte, épaulés par Marc Quertinier, honorent cet héritage en cultivant 30 hectares en Sud-Ouest avec un engagement admirable pour l'environnement. Ce Château signe des vins racés qui allient un caractère affirmé et une élégance intemporelle.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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