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Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence Château de Beaulieu Château de Beaulieu - AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2018
  • Baulieu 2018
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AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence 2018

Château de Beaulieu

AOP Coteaux-d'Aix-en-ProvenceRouge

Épicé, puissant et fruité, j'ai nommé Villa Baulieu !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, viandes rouges grillées sauce barbecue

Poisson

Daube de poisson, congre au vin rouge

Légumes

Curry d'aubergines

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Curé Nantais

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, ce qui trahit concentration et puissance. Le vin est encore jeune visuellement bien que le dégradé annonce un début d'évolution.

Nez

Nez fin et complexe sur des arômes de tabac, d'encens, de toasté, de truffe, de fruits noirs et rouges confiturés, myrtille notamment. L'aération apporte de la fraîcheur, menthol et réglisse.

Bouche

Charnu, riche et juteux dès l'attaque, on retrouve les flaveurs de fruits qui enrobent une structure puissante et virile aux tanins doux, poivrés et réglissés. Très chocolat sur sa longueur.

Domaine Château de Beaulieu
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Cépages Syrah, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Prix au litre 22,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Gigot d'agneau de 7 heures
L’équipe du Petit Ballon
Voici un vin « solide » de par sa complexité et constitution. Avec 60 % de syrah et 40 % de cabernet sauvignon, on ne peut pas s'attendre à moins. Avec un peu de recul, ce millésime offre de la complexité. Les arômes et les flaveurs de fruits dominent encore avec un côté séveux, mais les notes de menthol, de chocolat, d'encens et d'épices lui apportent fraîcheur et charme. Puissant et fin à la fois. Ajoutons de l'élégance dans la force et on devine le travail conjoint avec Stéphane Derenoncourt.

Château de Beaulieu

🇫🇷 Aillas, france

L'histoire du Château de Beaulieu remonte au XIIe siècle, où les moines vendangeaient déjà. Aujourd'hui, Agnès et Robert Shulte, épaulés par Marc Quertinier, honorent cet héritage en cultivant 30 hectares en Sud-Ouest avec un engagement admirable pour l'environnement. Ce Château signe des vins racés qui allient un caractère affirmé et une élégance intemporelle.

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