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Accueil Vins Monde DOCG Barolo Guido Porro Guido Porro - DOCG Barolo - Rouge - 2019
  • Barolo Gianetto 2019
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DOCG Barolo 2019

Guido Porro

DOCG BaroloRouge

Un grand Barolo qui ne manque pas de complexité !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux cerises, viandes rouges rôties ou en sauce, boeuf, agneau, fricassée de rognons, ,

Légumes

Curry de légumes, moussaka d'aubergines

Fromage

Taleggio affiné, Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot

Service 18°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe grenat, orangé et tuilé. Dégradé qui annonce un vin évolué. Brillant et chamarré.

Nez

Nez fin, épicé, fruité, liqueur de cerises, cuir, tabac blond, chocolat. Note de gelée de framboise. Charmeur !

Bouche

Bouche veloutée, suave, confiture de fruits rouges. Assez puissant, avec des notes épicées, paprika, cardamome. Finale chocolaté avec des tanins poudreux !

Domaine Guido Porro
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOCG Barolo
Cépages Nebbiolo
Contenance 750 mL
Sulfite oui
Prix au litre 66,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Ris de veau
L’équipe du Petit Ballon
Barolo est l'une des plus belles appellations italiennes ! Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo comme la majorité des vins du Piemont. Après 36 mois d'élevage en fûts de Slovénie, on obtient un vin complexe qu'on apprécie après quelques années. Le 2019 est près à être déguster dès aujourd'hui pour accompagner une viande en sauce !

Guido Porro

Serralunga d'Alba, Italie

Guido Porro, maître de l'appellation Barolo, incarne l'âme traditionnelle de l'Italie. Sur le cru historique de Lazzarito, ce Domaine de caractère célèbre la noblesse du Nebbiolo. Guido et Giovanna Porro veillent sur leurs vignes ancestrales pour élaborer des cuvées à l'intensité rare, riches en structure et d'une élégance intemporelle.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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