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Guido Porro - Barolo Gianetto 2019

Rouge

Monde

Guido Porro Serralunga d'Alba
Rétro
Un grand Barolo qui ne manque pas de complexité !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Ris de veau
L’equipe du Petit Ballon

Barolo est l'une des plus belles appellations italiennes ! Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo comme la majorité des vins du Piemont. Après 36 mois d'élevage en fûts de Slovénie, on obtient un vin complexe qu'on apprécie après quelques années. Le 2019 est près à être déguster dès aujourd'hui pour accompagner une viande en sauce !

Service 18°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Robe grenat, orangé et tuilé. Dégradé qui annonce un vin évolué. Brillant et chamarré.

Nez

Nez fin, épicé, fruité, liqueur de cerises, cuir, tabac blond, chocolat. Note de gelée de framboise. Charmeur !

bouche

Bouche veloutée, suave, confiture de fruits rouges. Assez puissant, avec des notes épicées, paprika, cardamome. Finale chocolaté avec des tanins poudreux !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux cerises, viandes rouges rôties ou en sauce, boeuf, agneau, fricassée de rognons, ,

Légumes

Curry de légumes, moussaka d'aubergines

Fromage

Taleggio affiné, Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot

Region Monde
Pays Italie
Cépages Nebbiolo
Contenance 750 mL
Sulfite oui
Prix au litre 66,53€

Guido Porro

Un vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"! 

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