Barolo Gianetto 2019
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L’avis de l’équipe
Barolo est l'une des plus belles appellations italiennes ! Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo comme la majorité des vins du Piemont. Après 36 mois d'élevage en fûts de Slovénie, on obtient un vin complexe qu'on apprécie après quelques années. Le 2019 est près à être déguster dès aujourd'hui pour accompagner une viande en sauce !
Magret de canard aux cerises, viandes rouges rôties ou en sauce, boeuf, agneau, fricassée de rognons, ,
Curry de légumes, moussaka d'aubergines
Taleggio affiné, Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot
Robe grenat, orangé et tuilé. Dégradé qui annonce un vin évolué. Brillant et chamarré.
Nez fin, épicé, fruité, liqueur de cerises, cuir, tabac blond, chocolat. Note de gelée de framboise. Charmeur !
Bouche veloutée, suave, confiture de fruits rouges. Assez puissant, avec des notes épicées, paprika, cardamome. Finale chocolaté avec des tanins poudreux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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