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Ignazio Giovine - Barbera d'Asti 2021

Rouge

Barbera d'Asti DOCG

Monde

Charnu
Un Barbera d'Asti, charpenté et juteux !
Prix habituel 13,00 €
Prix promotionnel 13,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côtes de porc noir poêlée, jus au café
L’equipe du Petit Ballon

C'est sur les premières pentes du Monferrato vers Nizza, entre San Marzano Oliveto et Moasca, que l'on trouve le meilleur Barbera d'Asti, charpenté et sanguin, fruité et juteux. Comme ce 2021 d'Ignacio Giovine avec des nuances de caramels de fruits agrémentés pour plus de complexité de notes de cuir , de réglisse et d'épices. Son caractère, vous le trouverez dans sa bouche croquante et acidulée.

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis peu intense sur des nuances allant jusqu'au mauve de l'évolution. L'apparence est tendre et légère.

Nez

Au nez, la trame aromatique est dominée par des arômes de fruits rouges relayée par des notes de fumé, de thé noir, de caramel de fruits, de cuir. Une joli complexité finalement.

bouche

En bouche, le vin est souple et fruité, pas si léger après tout. La finale est un peu plus structurée sur des tanins poudreux et croquants avec un côté acidulé et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de boeuf, d'agneau, de porc fermier, de canard, abats, gibiers à plumes, ,

Poisson

Civet de lotte au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes, curry d'aubergine, risotto aux truffes noires

Fromage

Maroilles, Boursault, Brie de Melun

Region Monde
Pays Italie
Cépages Barbera
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

Ignazio Giovine

L'histoire d'Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle sur ces terres d'Asti. Aujourd'hui c'est son descendant ainsi que sa femme Giuliana qui s'occupent des 10 hectares de vignoble dans les communes de Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. Agrandissant considérablement le vignoble familial, il créé son propre domaine surnommé L'Armangia: Revanche en dialecte piémontais, et reflète la volonté de rétablir la renommée de cette région! 

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