Giulia Negri - Barbera d'Alba 2017
Rouge
DOC Barbera d'Alba (Italie)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est à la "Barologirl" autrement dit le descendante de la famille Negri, qu'est revenu ce vignoble hautement placé sur la plus haute colline du Barolo, Serradenari. Le Barbera d'Alba sont ramassés à 400 mètres d'altitude. Force et fraîcheur sont au rendez-vous du 2017, entre fruité, épices, minéralité et plus encore. Une telle complexité pour un vin si jeune est exceptionnelle. Coup de coeur !
Encore sur sa robe de jeunesse, rubis aux reflets violine. Début d'évolution sur le côté du verre.
Nez aux notes de fumé, de framboise, de Mara des bois, de cerises, de menthe, de cari et de réglisse.
Velouté presque crémeux en bouche, flaveurs de fruits rouges et noirs, finale poivrée. Harmonieux !
Filet de bœuf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d’agneau sarladaise.
Lotte au vin rouge.
Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l’évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe.
Giulia Negri
C'est à 24 ans que Giulia Negri repris ce domaine à l'appellation prestigieuse italienne.Sa jeunesse ne la pas empêchée d'apprendre tous les secrets de sa région natale du Piemont et d'en faire des cuvées authentiques. Elle démarra avec des microcuvées sous son propre nom puis c'est en 2014 qu'elle mèna entièrement le vignoble. Aujourd'hui elle se surnomme la Barologirl, à la hauteur de son ambition !
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