Barbera d'Alba
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Profil du vin
Filet de bœuf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d’agneau sarladaise.
Lotte au vin rouge.
Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l’évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe.
Encore sur sa robe de jeunesse, rubis aux reflets violine. Début d'évolution sur le côté du verre.
Nez aux notes de fumé, de framboise, de Mara des bois, de cerises, de menthe, de cari et de réglisse.
Velouté presque crémeux en bouche, flaveurs de fruits rouges et noirs, finale poivrée. Harmonieux !
L’avis de l’équipe
Giulia Negri
, ItalieÀ seulement 24 ans, Giulia Negri, surnommée la Barologirl, a repris un Domaine prestigieux dans l'appellation italienne du Piémont. Animée par une ambition rare, elle a forgé l'authenticité de ses cuvées en étudiant les secrets de sa région natale. Depuis 2014, elle mène le vignoble pour signer des vins qui incarnent l'excellence et la culture italienne.
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