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Weingut Heitlinger - Baden Red Cuvee 2019

Rouge

VDP Gutswein

Monde

BIO Canaille
Un joli velours venu d'Allemagne !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Navarin de homard, pêches infusées au vin rouge
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C'est le chemin de Baden que nous prenons à présent avec un rouge à l'allure raffinée, déliée et superbement parfumée. Terroir de choix pour les rouges allemands, cet assemblage intuitif de cabernet sauvignon, de pinot noir et de lemberger ravira les palais les plus exigeants.

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2034
œil

Magnique couleur rubis, claire et lumineuse, exprimant un jus infusé, plutôt qu'extrait, comme nous les aimons.

Nez

Rares sont les rouges pensés et vinifiés avec autant de classe et de pureté d'expression. D'abord des notes de kirsch puis d'autres toujours plus fruitées, vient ensuite une note exquise de rose fraîche. Du raffinement et de la subtilité, vous l'aurez compris.

bouche

Bienvenue dans ce monde des rouges tendres, pulpeux, travaillés tout en délicatesse, presque en douceur tant Heitlinger se montre soyeux et velouté. Tanins délicats et tendres, chair gracile et veloutée, doublés par des senteurs de rose, de poivre blanc avec quelques touches épicées très fines.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grenadin de veau normand, morilles fraîches et petits pois

Poisson

Saumon cuit à l'unilatéral

Légumes

Betterave en croûte de sel, pousses de shiso

Fromage

Abbaye de Cîteaux, chutney de fruits rouges

Dessert

Tarte à la prune d'ente, sorbet au fromage blanc

Region Monde
Pays Allemagne
Cépages Cabernet sauvignon, Pinot noir, Lemberger
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Weingut Heitlinger

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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S
Sebastian K
Top !

Très belle découverte, c'est du velours !
Il pourrait devenir mon Vin préféré pour les repas " de tous les jours "

N
Nathalie

Fruité comme j'adore

L
Luis
Belle découverte allemande

Très bon vin , a gouter

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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