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Autodidacte 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, b?"uf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Tian de légumes, moussaka d'aubergines, fricassée de cèpes
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Belle intensité de couleur avec une fond rubis sur des reflets violets et un dégradé plus tendre annonçant un début d'évolution.
Au nez le vin offre un début d'évolution avec des arômes de cuir, de fruits confiturés, cerise, pruneaux mais aussi des notes boisées, vanillées et d'épices, poivre, cannelle.
La vin est velouté, fondu sur des flaveurs fruitées et gourmandes, relevées par une structure poudreuse et une finale sur des notes de tabac et de chocolat.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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