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Domaine de la Coquillade - AOP Ventoux - Rouge - 2017

Name: Domaine de la Coquillade - AOP Ventoux - Rouge - 2017
Brand: Domaine de la Coquillade
SKU: AUT17_ADR_JAN22
Price: 8.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

8,90 €

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Prix abonné 8,01 €

Domaine de la Coquillade 🇫🇷 Goult, France

Rouge puissant

Autan en emporte le vin et tous ses beaux parfums !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, agneau, magret de canard, veau, porc, gibiers à plumes

Poisson

Rougets, daurades, saint-pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires

Légumes

Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne

Fromage

Fromages à pâte dure cuite, Abondance mais aussi Saint-Marcellin, Livarot, Maroilles

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Grenache noir, syrah

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,87€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Robe rubis encore jeune avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. La matière paraît riche.

Nez

Nez de fruits à noyaux, cerise, prune, puis plus épicé, cardamome, encens, violette à l'aération.

Bouche

Velouté en bouche sur une matière charnue et fruitée relevée par des tanins doux et réglissés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Riche

Son accord parfait : Gigot rôti, flageolets

L’équipe du Petit Ballon

Grenache à 60 % et syrah à 40 % pour cette cuvée qui n'a pas vu le bois. J'ai donc aimé sa pureté et ses notes de fruits à noyaux mûrs, rafraîchis par des notes de réglisse, d'encens et de violette. Suave et gourmand en bouche et surtout éclatant de fruit. Un vin moderne et expressif que vous pourrez apprécier dans sa jeunesse et que je vous conseille de déguster un peu frais. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Domaine de la Coquillade

🇫🇷 Goult, france

Né en 2007 au cœur du Luberon, le Domaine de la Coquillade célèbre la brise légère d’Aureto, mot provençal inspirant ses cuvées. Les trois fondateurs y élaborent avec soin des vins de la Vallée du Rhône. En viticulture biologique sur les collines de Goult, ce Domaine réunit de grands ingrédients pour une recette toujours réussie.