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Accueil Vins Jura AOP Arbois Domaine Rolet Domaine Rolet - AOP Arbois - Blanc - 2020
  • Arbois Blanc Chardonnay Blanc 2020
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AOP Arbois 2020

Domaine Rolet

AOP ArboisBlanc

Un Chardonnay parfait pour vos fondues jurassiennes
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalopes de poulet girolles, cuisses de grenouille persillée

Poisson

Couteaux de mer, dorade grillée

Légumes

Asperges aux morilles, Mont d'Or chaud

Fromage

Valençay, conté, cancoillotte

Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Or pale, brillant, matière assez concentré dans le verre.

Nez

Nez puissant, notes de vanille et légers arômes citronnées.

Bouche

Belle amplitude, bouche fraîche. Vin vif, frais, marqué par une jolie tension et minéralité.

Domaine Domaine Rolet
Région Jura
Pays France
Appellation AOP Arbois
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Vif

Son accord parfait : Mont d'or,
L’équipe du Petit Ballon
Un chardonnay qui s'exprime à merveille sur le terroir jurassien. Ce cépage est présent sur plus de la moitié des 2 000 hectares du vignoble de la région. Une jolie fraîcheur qui peut nous pousser à déguster le vin dès aujourd'hui mais celui-ci peut également se conserver quelques années pour accompagner les fromages du coin.

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Fondé en 1942, le Domaine Rolet est un pilier du vignoble jurassien en France. Repris en 2018 par deux familles passionnées, il est aujourd'hui mené par Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel. Ce collectif de 24 personnes cherche à marier tradition et innovation. Le Domaine est en conversion biologique et explore les cépages emblématiques de la région, du Savagnin au Trousseau, pour révéler des cuvées précises et vivantes.

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