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Anjou blanc Nobilis 2018
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L’avis de l’équipe
Le vignoble du Château de la Calonnière, avoisinant les 20 hectares, est situé à Martigné-Briand. Cette commune viticole se trouve entre Angers, Saumur et Cholet au coeur de l\'Anjou et des vignes du Val de Loire. La cuvée Nobilis vous propose un chenin dans la générosité aussi bien florale que fruitée. La richesse est rééquilibrée par une structure agrumée et fraîche. Un vin généreux qui va vous étonner. Servir très frais.
Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d\'oie, foie gras
Fruits de mer, huîtres chaudes, poissons grillés, poissons crus, caviar
Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème
Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort
Vin à la robe or de belle intensité avec une texture riche dans le verre. La brillance signe également de la fraîcheur.
Nez expressif sur des arômes de fruits blancs, de fleurs d'infusion, de vanille, de brioche et de miel à l'aération.
Même sentiment de richesse en bouche avec une attaque mielleuse suivie par une trame fruitée, plus agrumée vers la finale à la note zestée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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