Clos des Quarterons - AOP Anjou - Blanc - 2017
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Profil du vin
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.
Bar au fenouil, huîtres chaude à la crème d'oursin, sole meunière, flan de poisson au paprika.
Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes.
Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.
Vin à la robe or d'une belle brillance avec des reflets argentés qui nous parlent de fraîcheur.
Le nez est discret sur des arômes de fruits secs, de mirabelle, de miel et de fleurs séchées.
Suave, mielleux et fruité sur toute sa longueur. La finale citronnée apporte un peu de relief.
L’avis de l’équipe
Clos des Quarterons
🇫🇷 , franceDepuis 1840, six générations de la famille Amirault façonnent le Clos des Quarterons en Vallée de la Loire. Thierry, Xavier et Agnès perpétuent cette tradition sur 30 hectares à Saint Nicolas de Bourgueil. Ce Domaine, centré sur le Cabernet Franc, excelle en rouge, mais surprend aussi avec un rosé frais, un blanc étonnant et un Crémant de Loire.
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