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Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Cairanne Madivin Madivin - AOP Cairanne - Rouge - 2020
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  • Alexandra 2020
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AOP Cairanne 2020

Madivin

AOP CairanneRouge

Finesse et puissance, signées d'une viticultrice engagée !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon, ,

Poisson

Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre

Légumes

Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes

Fromage

Banon, Reblochon, Boursault, Brocciu

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Belle intensité de couleur dans le verre, sur un fond rubis aux reflets violets et un début d'évolution visible sur le côté du verre avec un ton plus mauve. Riche d'apparence.

Nez

Nez fin et puissant sur une trame aux arômes de cerise, de pruneau, de myrtille, de violette, de réglisse. L'ensemble est harmonieux et flatteur.

Bouche

Souple et charnu en attaque, le vin offre des flaveurs de fruits très mûrs, qui enrobent des tanins serrés, poudreux et épicés. Plus sur l'évolution en finale avec une note de cuir.

Domaine Madivin
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Cairanne
Cépages Grenache noir, syrah, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet mignon de porc rôti jus miel moutarde
L’équipe du Petit Ballon
La société Madivin met en avant des vignerons qui adorent et respectent leurs terroirs. Alexandra, ici, a repris le domaine familial récemment. Elle nous propose un 2020 tout en puissance et en finesse, avec un assemblage de grenache noir, de syrah et de mourvèdre, Il présente une trame moderne, avenante, empreinte de pureté, avec un début de complexité qui promet de beaux lendemains.

Madivin

🇫🇷 Lyon, france

Un air d’audace souffle sur la Vallée du Rhône. Madivin, Maison implantée à Lyon, incarne la dualité de sa région : la tradition des grands vins rhodaniens et l’énergie créative de la capitale gastronomique. L'artisan vigneron ne transige pas sur l’intensité de ses jus. Ce Domaine signe des cuvées pures et franches, interprétant les cépages emblématiques avec une fraîcheur inattendue et un fruit éclatant.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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