Vignoble Le Grix de la Salle - Albae - Sans sulfites ajoutés 2018
Rouge
AOP Bordeaux
Bordeaux
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée de Bordeaux 100 % merlot sur un vignoble en culture raisonnée et sans soufre ajouté lors de la mise en bouteille. Le Vignoble Le Grix de la Salle nous propose sa cuvée « Albae » avec une trame dans la pureté du cépage et du terroir. Les arômes de fruits rouges – fraise, cerise – et de fruits noirs – cassis, mûre – se mêlent aux notes florales – lilas – et argileuses du terroir.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets et une texture riche dans le verre.
Fin, alliant notes fruitées ensoleillées et fraîcheur : cerise, mûre, cassis, argile, réglisse, lilas.
Souple et riche, avec une matière fruitée coulante sur une finale croquante, réglissée, encore jeune.
Grillades de viandes rouges et blanches, bavette à l’échalote, côte de porc au café, tartare de bœuf au parmesan, rognons d’agneau grillés.
Thon à la plancha jus tomaté.
Moussaka de légumes, Tatin de tomates et de poivrons rouges, fricassée de girolles.
Brie, Camembert pas trop affiné, chèvres frais.
Vignoble Le Grix de la Salle
🇫🇷 Sadirac, franceDepuis 4 générations, la famille Le Grix de la Salle veille sur ce château au plein coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur. Le terroir et la richesse des cépages contituent les atouts majeurs de ce domaine de 100 hectares qui tente chaque année de préserver un peu plus l'écosystème environnant. Chaque millésime est une véritable réussite et c'est pourquoi nous saluons cette qualité constante !
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