Tenuta i Gelsi - Aglianico Cesello 105 2019
Rouge
Aglianico del Vulture
Monde
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Bouteilles
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée provient d'une sélection précise des meilleurs raisins de la parcelle "chemin de fer". Elle a été élaborée en cuve inox et l'élevage s'est fait simplement en bouteille. Le résultat est un vin charnu et déjà complexe. L'apparence légère du vin est trompeuse à l'oeil, car la matière en bouche est charnue et gourmande sur une belle longueur.
Vin à la robe rubis plutôt tendre avec un dégradé plus sur le grenat aux reflets légèrement orangés. L'apparence est celle d'un vin léger.
Au nez, c'est un mélange d'arômes de maturité, fruits rouges, fruits noirs, , de notes fraîches, menthol, cardamome, épices mais aussi de cuir pour le côté évolutif.
Attaque sur le fruit avec une matière suave sur des tanins virils qui apportent du relief à l'ensemble.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, charcuteries, pâté en croûte, bistecca alla fiorentina.
Civet de lotte.
Curry de légumes.
, Parmesan Peccorini al Tartuffo, Coulommiers.
Tenuta i Gelsi
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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