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Abbaye de Fonfroide - Abbaye de Fontfroide - Cuvée Déo Gratias 2016

Blanc

AOP Corbières

Languedoc

Abbaye de Fonfroide 🇫🇷 Narbonne, France
Généreux
Un grand blanc d'abbaye !
Prix habituel 20,50 €
Prix promotionnel 20,50 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 18,45 €

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Bar aux asperges verte et fenouil sauce à la badiane
L’equipe du Petit Ballon

C'est avec le coeur serré que je vous présente la cuvée Déo Gratias en blanc de mon regretté ami Nicolas de Chevron Villette. Il a fait du vignoble de l'Abbaye un incontournable des grands vins des Corbières. Dans un cadre idyllique, avec la passion et l'abnégation que je lui connais, vous allez pouvoir déguster un vin superbe de miel et de fruit, à la minéralité lattente qui nous parle avec race et distinction de ce terroir magnifique. Merci à Nicolas et son équipe pour ce moment "de grâce".

Service 12°°C
Apogée 2018
Garde 2022
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec une brillance argentée et des reflets de jeunesse. Puissance et fraîcheur semblent être au rendez-vous.

Nez

Au nez, la trame est fine et élégante sur des notes d'angélique, d'agrumes, de poire, de pêche blanche et de fleurs blanches mielleuses, jasmin....

bouche

L'attaque est onctueuse et suave presque mielleuse, puis le vin prend une dimension plus aérienne et plus fraîche sur des flaveurs d'agrumes confites.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

volailles à la crème, blanquette, ,

Poisson

poissons vapeur, sauce crémée, civet blanc de lotte, gratin de fruits de mer, brochettes de saumon à la menthe

Légumes

asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Comté, pélardon, fromage frais aux herbes , , , ,

Region Languedoc
Pays France
Cépages Roussanne, Marsanne
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 27,33€

Abbaye de Fonfroide

🇫🇷 Narbonne, france

Installé en 1998, Nicolas de Chevron Villette a entièrement reconstruit ce vignoble exploité pendant huit siècles par les moines cisterciens de l'abbaye de Fontfroide. Les vignes actuelles se situent à proximité de l'abbaye et certaines ont été implantées récemment pour servir de coupe-feu dans ce massif très tourmenté des Corbières. Voici donc un vignoble ancestral qui mêle savoir-faire et créativité pour nous dévoiler ses plus belles cuvées !

Customer Reviews

Based on 26 reviews
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G
Guillaume.
Un régal pour les papilles

Encore 5 en cave (sur une caisse de 6 achetée directement au domaine, lors d'une visite de cette fabuleuse Abbaye). Un régal pour les papilles. Un vin d'une belle complexité et d'une incroyable richesse...

G
Guillaume.
Un régal pour les papilles

Encore 5 en cave (sur une caisse de 6 achetée directement au domaine, lors d'une visite de cette fabuleuse Abbaye). Un régal pour les papilles. Un vin d'une belle complexité et d'une incroyable richesse...

b
brice

N/A

J
Joseph

Une merveille qui appelle à la méditation tellement c'est fin, riche et subtil

F
Francoise M

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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