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Clos Bagatelle - A l'origine 2020

Rouge

AOP Saint-Chinian

Languedoc

Clos Bagatelle 🇫🇷 Caux, France
Charnu
Un vin charnu au petit goût d'Histoire !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Rôti de veau Orloff
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée porte bien son nom, puisque le Domaine existe depuis le XVIIème siècle et que cette cuvée existe depuis 40 ans. Sur le magnifique terroir de St-Chinian, cet assemblage de syrah, de grenache, de carignan, de mourvèdre, nous offrent sur ce nouveau millésime, 2020, un vin plus charnu sur des arômes ensoleillés de fruits rouges et de fruits à noyaux tout en gardant une belle finesse.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances allant du violet au milieu de verre vers le mauve sur le côté. La concentration est moyenne.

Nez

Le nez est fin sur des arômes de framboise, de fraise, de pruneau, de cerise et de réglisse à l'aération pour une pointe de fraîcheur.

bouche

Juteux et charnu sur des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux ensoleillés. La finale réglissée apporte de la fraîcheur à l'ensemble.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de porc au romarin, épaule d'agneau aux tomates confites, grillade de boeuf, de canard, veau aux girolles

Poisson

Civet de lotte, matelote d'anguille

Légumes

Ratatouille et tian de légumes

Fromage

, Cantal, Pélardons affinés, Fourme d'Ambert, trappe d'Echourgnac

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, grenache, carignan, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Clos Bagatelle

🇫🇷 Caux, france

Véritable héritage familial, le Clos Bagatelle situé à Saint-Chinian a été transmis de mère en fille jusqu'à aujourd'hui avec Christelle Deleuze et Luc Simon. La figure féminine se retrouve même sur le blason historique du Clos, preuve que c'est une véritable histoire de femmes aventurières ! Aujourd'hui les cuvées reflètent parfaitement le terroir argilo-calcaire avec des vins aux arômes expressifs et suaves, tout en gourmandise ! 

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