AOP Saint-Chinian 2018
AOP Saint-ChinianRouge
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Profil du vin
Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles.
Petits farcis aux légumes d’été.
Pélardon, Banon, Tomme des Pyrénées.
Vin à la robe rubis sur des nuances mauves et un dégradé assez tendre sur le côté du verre.
Le nez est fin sur des arômes de cerise, de prunes, de fruits noirs, de poivre et de vanille.
Fin et élégant en bouche également, sur des flaveurs de fruits et des tanins croquants en finale.
L’avis de l’équipe
Clos Bagatelle
🇫🇷 Caux, franceL'histoire d'une lignée de femmes a sculpté l'identité de ce Domaine du Languedoc-Roussillon. Christelle Deleuze et Luc Simon perpétuent cet héritage à Saint-Chinian. Le sol argilo-calcaire de Caux confère aux cuvées une richesse aromatique explosive. Le Clos Bagatelle signe des vins gourmands, alliant puissance solaire et élégance méditerranéenne, à savourer sans attendre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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