À l'abri du monde 2022
AOP Côtes-de-DurasBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Côte de cochon grillée, riz en aigre-doux
Lotte au curry vert, fenouil au citron
Salade de pois chiches et menthe fraîche
Salade de chèvre tiède, copeaux de noix et miel de châtaignier
Poire rôtie et amandes effilées
Vive couleur jaune brillante, lumineuse et colorée par de beaux reflets or.
Fines senteurs mentholées, d'autres plus agrumées et un ensemble magnifique par son éclat et son style parfumé. Passé quelques instants dans le verre, une minéralité élégante apparaît, elle signe la parfaite maîtrise du terroir de Duras par la famille Mauro Guicheney.
Dans la parfaite continuité du nez, la bouche est d'une finesse de style absolument merveilleuse ! En harmonie, dans une chair saillante, elle livre une belle image de ce grand blanc du Sud-Ouest !
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Mauro Guicheney
🇫🇷 Villeneuve-de-Duras, 47120, franceDepuis un demi-siècle, la famille Mauro Guicheney cultive avec passion les 30 hectares de son Domaine en AOC Côtes de Duras. Corine, Didier et leur fils Audric ont fait le choix audacieux de l’agriculture biologique dès le millésime 2011. Ce profond respect de la terre donne naissance à des vins authentiques du Sud-Ouest, d'une finesse et d'une pureté remarquables.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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