Accueil Vins Les vins canailles du Petit Ballon Domaine Chardigny - AOP Saint-Amour - Rouge - 2021
  • A la Folie 2021
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Domaine Chardigny - AOP Saint-Amour - Rouge - 2021

Rouge

AOP Saint-Amour

Beaujolais

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Domaine Chardigny 🇫🇷 Leynes, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Le nouveau millésime de Saint-Amour qu'on aime à la folie

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,33€
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur un fond violine, aux nuances pourpres de jeunesse. Peu d'évolution visible sur la robe. Le dégradé est sur un ton tendre annonçant une certaine légèreté.

Nez

Au nez, le vin exprime de la finesse autour d'arômes floraux, pivoine, violette, de fruits rouges, framboise, fraise des bois et une note de raisin frais écrasé.

Bouche

Le vin est suave, sur le fruit en attaque en bouche, sur un toucher friand relevé par des tanins poivrés sur sa finale. Un vin équilibré.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon
L’équipe du Petit Ballon
Ce Domaine basé en Bourgogne et plus précisément à Leynes, à la croisée de la Bourgogne avec un pied dans le Beaujolais avec Saint-Amour. Voici une cuvée issue de sols très caillouteux et limoneux offre force, caractère et tendresse. Voici le 2020 tout aussi canaille que le millésime précédent sur des notes fruitées, florales et légèrement épicées. tendre et mordant en même temps. Saint-Amour quand tu nous tiens !

Domaine Chardigny

🇫🇷 Leynes, france

L'histoire du Domaine Chardigny est celle de trois frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel, passionnés du Beaujolais. Leur engagement total a mené ce vignoble de 20 hectares à la certification biologique en 2020. Ce Domaine, à la frontière du Mâconnais, signe des cuvées franches, juteuses et expressives de Gamay et Chardonnay, offrant un équilibre saisissant.

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