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  • 50 cL - Domaine La Bonnelière - Les Perruchers 2009
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Les Perruchers 2009

Domaine de la Bonnelière

AOP Coteaux-de-SaumurBlanc

Tout simplement magnifique
Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

côtes de porc à l'ananas, rôti de veau à l'orange, canard aux pêches, , ,

Poisson

quenelles de brochet, , ,

Légumes

fricassée de girolles, , ,

Fromage

Beaufort, Roquefort, , ,

Dessert

Tarte tain, dessert au citron, chocolat blanc, meringues, ,

Service 8°
Apogée 2018
Garde 2030
Œil

La robe est dorée, ambre clair avec une brillance qui trahit de la fraîcheur. le vin est riche et gras de par son sucre résiduel

Nez

Magnifique palette aromatique avec pèle-mêle, jasmin, miel, citron confit, marmelade, vaille, compote de poire, de pêche et gingembre confit

Bouche

Velouté, suave et frais à la fois, avec les mêmes arômes que nous avions au nez avec une finale plus mentholée. Magnifique d'équilibre.

Domaine Domaine de la Bonnelière
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Coteaux-de-Saumur
Cépages Chenin
Contenance 500 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 29,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : gambas à la plancha et gingembre confit
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Une appellation méconnue, un des meilleurs cépages au monde et un Domaine à la pointe de son temps, il n'en fallait pas plus pour tomber amoureux de cette cuvée "Les Perruchers". Le chenin est un cépage formidable car il peut à la fois concentrer la douceur et la fraîcheur et nous offrir comme ici un palette aromatique et gustative absolument incroyable. Ne pas penser qu'aux desserts et autres foies gras, mais à une cuisine sucrée salée également. Magnifique vin !

Domaine de la Bonnelière

🇫🇷 La Milesse, france

Cinq générations d’histoire animent le Domaine de la Bonnelière en Vallée de la Loire. Les frères Anthony et Cédric Bonneau orchestrent un travail d'orfèvre sur le terroir en isolant méticuleusement chaque parcelle. Cette quête permanente de l’essence pure donne naissance à des cuvées d'équilibre parfait et de caractère prononcé.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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