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Château de Salettes - AOP Gaillac - Rouge - 2016

Rouge

AOP Gaillac

Sud-Ouest

11,00 €
11,00 € -
Prix abonné 9,90 €

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Château de Salettes 🇫🇷 Cahuzac-sur-Vère, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Gaillac qui croque sous la dent !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, canard aux pruneaux , confit de canard, côtes de porc au romarin, garbure.

Poisson

Pavé de thon poêlé sauce au vin rouge.

Légumes

Endives à la béchamel, tomates farcies.

Fromage

Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Robe rubis sur des reflets jeunes aux nuances violettes. La robe est plus tendre sur les côtés.

Nez

Fin sur une trame florale et fruitée. Myrtille, prunelle, réglisse, violette dominent cette trame.

Bouche

Souple et rond en attaque sur les mêmes arômes qu'au nez avec une finale aux tanins poivrés.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Braucol, duras
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte marchand de vin.
L’équipe du Petit Ballon
Voici un château ancestral datant du XIIIème siècle. Le chai bien tempéré permet aux vins de vieillir dans des barriques de chêne merrain de 400 litres en faisant ressortir cette finesse et cette souplesse qui, par leurs distinctions, les classent parmi les plus grands de Gaillac. Le 2016 arrive à son équilibre entre fruité suave et structure poivré et croquante. La finesse et la gourmandise dominent.

Château de Salettes

🇫🇷 Cahuzac-sur-Vère, france

Les murs du Château de Salettes murmurent l'histoire de l'aristocratie, y compris l'illustre famille Toulouse-Lautrec. Aujourd'hui, cette exploitation familiale en Sud-Ouest bénéficie d'un microclimat exceptionnel près de Cahuzac-sur-Vère. Ce terroir unique permet au Château d'élaborer des vins de Gaillac riches, complexes et de grand caractère.

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