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Accueil Vins Bordeaux AOP Graves Château Mamin Château Mamin - AOP Graves - Rouge - 2015
  • 2015
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AOP Graves 2015

Château Mamin

AOP GravesRouge

Mamin à couper que ce vin fera un carton !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons.

Poisson

Cassoulet de poisson.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe grenat sur des nuances orangées d’évolution. Une couleur veloutée et attractive.

Nez

Complexe, aux arômes de toasté, de café, de grillé, de cuir, de menthol et de fruits rouges confiturés.

Bouche

Mêmes arômes, avec une pointe de vanille, de thé noir, de chocolat et d’épices en plus sur la finale.

Domaine Château Mamin
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Confit de canard pommes sarladaises.
L’équipe du Petit Ballon
Un terroir exceptionnel sur résurgence de graves alluvionnaires au lieu-dit Le Caillou, le château Mamin apparaît sur les cartes du XVIIIe siècle comme propriété du chevalier de Mamin. Depuis 1991, Vincent Lataste a restructuré cette propriété d’un seul tenant. Voici donc son 2015, qui arrive à maturité et qui nous permet de profiter d’un vin complexe, élégant, soyeux et frais à la fois.





Château Mamin

🇫🇷 Cadillac, france

L'engagement environnemental est total au Château Mamin. Vincent Lataste, vigneron passionné en appellation Graves, a restructuré son vignoble depuis 1991 en agriculture biologique. Ce Château produit des vins certifiés vegan, assurant l'expression la plus pure du terroir bordelais. Attendez-vous à des cuvées franches et digestes, où le Merlot s'épanouit avec élégance sur des sols de graves chauds.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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