• 1er Cru Pouilly 2020
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1er Cru Pouilly 2020

Blanc

Bourgogne

Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un pouilly 1er Cru aux arômes délicats de fruits, de fleurs blanches et de miel. Un délice !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Tronçon de turbot, sauce hollandaise, fricassée de pleurotes
L’equipe du Petit Ballon
Le Domaine Pascal Renaud est un domaine familial situé à Pouilly, un petit village de Bourgogne situé au pied de la célèbre roche de Solutré. Voici leur 1er Cru Pouilly, le bien nommé. Il nous offre une trame fruitée et minérale, comme il se doit sur cette appellation, mais aussi des notes de beurre et de miel. Un vin d'une pureté incroyable.
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe or, lumineuse et cristalline sur des nuances dorées et argentées avec quelques reflets verts pour nous rappeler sa jeunesse. Un vin qui parait riche dans le verre.

Nez

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur une trame fruitée, noisette, amande, yuzu, beurre frais, fleurs blanches et graphite avec un peu d'aération.

bouche

En bouche, l'attaque est fruitée avec une connotation plus mielleuse. On retrouve la trame fruitée et beurrée du nez avec une évolution vers plus de fraîcheur et de minéralité sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, tajine de poulet au citron

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot sauce hollandaise, sole meunière, truite aux amandes

Légumes

Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Sainte Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 42,53€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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