Château de Plaisance - 1er Cru Chaume 2018
Blanc
AOP Coteaux-du-Layon Chaume
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est or sur un ton ambre clair, mordoré avec des reflets brillants et une matière assez riche dans le verre.
Nez fin et discret qui s'ouvre vite sur des arômes de marmelade, d'orangette, de fleurs blanches, de melon.
On retrouve les notes confites du nez en bouche avec un bel équilibre miel fraîcheur qui termine sur une note vanillée. Superbe !
Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine
Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor
Comté, chèvres, Abondance
Château de Plaisance
🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, franceUn domaine d'une grande rareté ! Perdu au cœur de l’Anjou noir, sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, le Château de Plaisance porte très bien son nom. Repris par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 1995 et les vins reflètent ce terroir préservé dont ils sont issus. De jours en jours, Vanessa s'engage d'une manière globale pour la protection de la biodiversité et pour avoir une empreinte carbone la plus neutre possible. On salue l'effort !
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