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Viandes rouges en sauce, boeuf bourguignon, salmis de canard, civet de lièvre, pigeon rôti, abats
Curry d'aubergines, moussaka de légumes du soleil
Maroilles, Époisses, Mimolette vieille, Parmesan, Livarot
Vin à la robe grenat sur des nuances orangées d'évolution. La robe est veloutée et chamarrée. Le vin présente une matière assez riche dans le verre. Attractif !
Le nez est fin et complexe. Je lui ai trouvé des arômes de truffes, de fumé, de tabac blond, de chocolat, d'anis, de vanille, enrobés de notes confiturées de fruits rouges, framboise, mûre, prune d'ente et de cuir avec l'aération. Superbe !
Suave et velouté sur une matière qui glisse voluptueusement sur la langue avec des flaveurs de confiture de fruits rouges finissant sur des tanins poudreux, poivrés. Le vin a gardé de la fraîcheur, finalement.
82,90€
22,90€
Son terroir est unique dans le Brulhois. Le Château Labastide Orliac bénéficie d'argiles rares, proches de celles de Pomerol, sur la rive droite de la Garonne. Ce sol exceptionnel confère aux Merlots des arômes intenses. Les Tannats et Cabernets mûrissent grâce à un climat continental. Le Château signe un Sud-Ouest puissant, structuré et élégant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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